AMERIKKALAISIA JA VENÄLÄISIÄ VIERAITA PISTAASISSA 21.5.2013

 

Oppilaitoksessamme oli varsin kansanvälinen tunnelma. Samana päivänä meillä oli vieraana ja ruokailemassa vieraita sekä amerikasta että venäjältä.

 

Tarjosimme heille Pistaasissa kolmen ruokalajin suomalaisen menun.

 

Peruna ja savumuikku

Tomaattisilakka

Krutonki ja lohimousse

xxx

Poronkäristys

Perunasose

Puolukkasurvos

Porkkanatikku

xxx

Leipäjuusto

Lakkahillo

 

 

 

 



PIPARKAKKUTALOJA

 

 

Teimme piparkakkutaloja, joista viisi meni Bomballe koristeeksi.

Loput möimme joulumyyjäisissä.

 

 



JOULUATERIA 19.12.2012

 

Järjestimme Ammattiopisto Nurmeksen jouluaterian.

Menu sisälsi seuraavia ruokia.

 

Sienisalaatti

Marinoitu kaalisalaatti

Vihersalaatti

Mozzarellasalaatti

Marinoidut katkaravut

Puolukkasilli

Lohimoussea ruisleivällä

Tartarsilakat

Makea joululimppu

 ***

Joulukinkku

Jouluinen luumukastike

Perunat

Lanttulaatikko

Bataattilaatikko

Porkkanalaatikko

Imelletty perunalaatikko, valmis

 ***

Tonttuleivos ja glögi

 

 

 

 



KARAOKEKERHON PIKKUJOULU 30.11.2012

 

Karaokekerho tilasi meiltä pikkujoulun ravintolassamme Pistaasissa.

 

Opimme salin kattamista, tarjoilua, noutopöydän kattamista sekä tietenkin jouluisten ruokien valmistamista. Menu ei sisältänyt perinteisiä jouluruokia vaan jouluisista raaka-aineista valmistettuja ruokalajeja.

 

Pikkujoulun menu oli seuraava

 

Mozzarellasalaatti

Vihreäsalaatti

Lintuperunat

Lohimousse

Tartarsilakat

Puolukkasilli

Keitetyt perunat

Jouluiset ruisleipäset

Spelttisämpylät

 

xxx

 

Viikunoilla täytetty porsaanfilee

Portviinikastike

Lohkoperunat

Juuresvuoka

Bataattilisäke

 

xxx

Konjakkihedelmät

Porkkanakakku

 

 

 

 

 



YRITTÄJIEN GAALAILTA 24.11.2012

 

 

Pohjois-Karjalan yrittäjät juhlivat Hyvärilässä Pielisareenalla gaalaillan merkeissä. Ryhmämme osallistu yhdessä Hyvärilän henkilökunnan kanssa juhlien järjestämiseen.

 

Illan aikana opimme pöytien kattamista, ruoka-annosten kokoamista. Juomien kaatelua ja annosten vientiä pöytiin. Opimme myös astioiden, erityisesti lasien keräämistä pöydistä. Huolehdimme myös kahvinkaatelusta ja monesta muustakin asiasta. Tärkeä sinä iltana opittu asia oli myös taito toimia ryhmänä  ja yhdessä vieraidenkin ihmisten kanssa.

 

 

 



 

 

KOTIVÄENILTA 8.10.2012

 

 

Kotiväeniltana tarjosimme voileipiä ja kahvia pistaasissa.

 

Tänään opimme kahvipöydän kattamista, kahvin kaatamista ja tarjoilua. Opimme myös voileipien valmistamista ja koristelua.

 

 



NURMEKSEN ELOKUVAJUHLIEN FILMIKAHVIO 31.8. - 2.9.2012

 Nurmeksessa pidettiin Elokuvajuhlat. Elokuvajuhlien yksi suosituimmista kohteista oli VR makasiineilla oleva Filmikahvio.

Filmikahviossa nimensä mukaisesti toimii kolmenpäivän ajan kahvio sekä Elokuvajuhlien infopiste. Koko ajan Filmikahviossa pyöri elokuvia, joita juhlayleisö voi ilmaiseksi katsoa.

 

Filmikahvion toiminnan pyörittämisestä vastasi Ammattiopisto Nurmeksen ensimmäisen ja toisen vuoden kokki opiskelijat. Opiskelijat sekä leipoivat kahviossa myytävät leivonnaiset että huolehtivat niiden myymisestä.

 

Tänä vuonna Elokuvajuhlien teemana oli Pohjoinen ulottuvuus. Myös Filmikahvio oli sisutettu teeman mukaan lappalaiseen tyyliin.

Elokuvajuhlien aikaan opimme mm. leipomista, tiimityöskentelyä, kassakoneen käyttöä, rahastusta ja asiakaspalvelua.