Tilaus- ja juhlaruokien valmistus näyttönä toteutimme jouluisen noutopöydän ja isänpäivä aterian.
Jouluinen noutopöytä
MENU
Sipulisilliä
Graavikirjolohta
Lihahyytelöä
Rosollia ja vaahdotettua punajuurikermaa
xxx
Metsäsienisalaattia
Vihersalaattia
Puolukkavinaigretteä
xxx
Karjalanpiirakoita ja munavoita
Joulukinkkua
Kermaista sinappikastiketta
Karjalanpaistia
Lanttu-ja porkkanalaatikkoa
Keitettyjä perunoita
xxx
Kahvia
Haudutettua teetä
Joulutorttuja ja piparkakkuja
"Jukolan henkilökunnan pikkujoulussa oli myös jouluinen noutopöytä ylä- ja alakerrassa"
"Illan alkutiskiä Jukolan bileistä"
Isänpäivän Menu
Silliä
Neulamuikkuja
Suolasiikaa
Mätihyytelö
Häränpaahtopaistia
Maksapateeta
xxx
Porosalaattia
Sienisalaattia
Fetasalaattia
Tomaatti-Sipulisalaattia
Hutkukurkkua
Jäävuorisalaattia
Suolakurkkuveneitä
Rosollia
xxx
Aurajuustokeittoa
Kirjolohinoisettia
-Mätikastiketta
Porsaan sisäfilettä
-Kanttarellikastiketta
Lihapyöryköitä
-Kermakastiketta
xxx
Karjalanpiirakoita
Sultsinoita
Ruisleipää
-Voita, Munavoita
xxx
Täytekakkua
Kahvia, Teetä
xxx
Kotikaljaa
Maitoa, Piimää
Mehua, Vettä
"Isänpäivä lounas, linjaston alkupää"
"Isänpäivä lounas, linjaston loppupää"
"260 pullaa venäläisten varalta"
"Hannikainen nännit punaisena ahkeroimassa"
"Gluteeniton kakku tilaustyönä"
"Jouluinen alkuruokalautanen"
"Jouluinen pääruokalautanen"
"Perus ruokatunti"
Opimme TOP:sen aikana tekemään erillaisia kuivakakkuja, munavoita, esille laittoa, tarjoilua, aikataulujen noudattamista ja juhlien esivalmistelua.
Miika ja Matti KoK2
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti